Palmeritas de hojaldre con merengue y almendra

Ante unos invitados inesperados se suele tener que improvisar; revisar los ingredientes de los que una dispone y echar mano de la cretividad. Estas palmeritas fueron fruto de ello; la mitad de ellas pasaron de ser meras palmeras de hojaldre a convertirse en palmeritas de hojaldre con merengue y almendras.

Quien le guste el merengue, disfrutará de este postre improvisado; quien no sea tan “dulce” preferirá su versión tradicional. La ventaja es que hacer ambas apenas os llevara 50 minutos y unos pocos ingredientes: hojaldre, mantequilla, azúcar, claras de huevo y almendra. ¿Improvisamos?

Espaguetis con bacon en salsa de mouse de pato

Los espaguetis es un plato muy socorrido para cuando tienes algo deprisa en comer. Sin embargo, a veces, por culpa de esta rapidez nos queda unosespaguetis sosos y sin ningún sabor.

Bizcocho de manzana y miel

Ya sabéis de mi predilección por los postres que llevan manzana entre sus ingredientes; la gallete de manzana templada o las magdalenas de manzana y canela están, sin duda, entre mis preferidos. Siendo así, no me puse resistir a elaborar este bizcocho o pastel (no es esponjoso como los primeros) que además lleva un toque de miel muy dulce.

Pan horneado en cazuela

Hacer pan es una de las satisfacciones recientes incorporadas a mi día a día. No hace mucho me atreví con el primer pan y tras comprar posteriormente el gran libro de Iban Yarza “Pan Casero”, mi curiosidad ha ido en aumento. Precisamente a su nuevo libro pertenece esta receta que os presento hoy.

Canapés de queso y salmón ahumado al romero

Ya estamos de vuelta tras la Navidad; han sido días laboriosos en la cocina pero ha merecido la pena. ¿Os han sorprendido con alguna receta? Yo he apuntado alguna que otra en mi libreta de “pendientes”, especialmente entrantes y canapés del estilo al que hoy os presento  de queso, salmón ahumado y romero.